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Diseño de producción para la agroindustria hortofrutícola de pulpas congeladas, deshidratados, y/o moliendas en la región Caribe

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dc.contributor.authorCausado Rodriguez, Edwinspa
dc.contributor.authorOspino Ayala, Oscar Joséspa
dc.contributor.authorRacedo Gutiérrez, Jelibeth Paolaspa
dc.date.accessioned2019-06-06 00:00:00
dc.date.accessioned2022-06-17T20:20:14Z
dc.date.available2019-06-06 00:00:00
dc.date.available2022-06-17T20:20:14Z
dc.date.issued2019-06-06
dc.description.abstractEl sector agroindustrial hortofrutícola en Colombia se ha considerado una vía para el progreso, el desarrollo, y la paz; sin embargo, la mayoría de establecimientos procesadores de este sector carecen de un buen esquema de instalaciones, por esto, en el presente artículo se realiza una aplicación del diseño de producción a esta actividad productiva que no ha contado con muchos estudios al respecto, sobre todo en la región Caribe; para lo cual, se propone una metodología para el diseño de instalaciones de plantas agroindustriales. El resultado de esta aplicación evidenció que la planificación del diseño productivo antes de cualquier montaje de plantas, garantiza el cumplimiento de las normas gubernamentales, disminuye las perdidas por mal diseño, e incide en el mejoramiento del proceso de manufacturera de manera sustancial. Apreciándose así, que el uso de las herramientas propias de la ingeniería industrial permite el aumento competitivo en las plantas procesadoras de alimentos.spa
dc.description.abstractEl sector agroindustrial hortofrutícola en Colombia se ha considerado una vía para el progreso, el desarrollo, y la paz; sin embargo, la mayoría de establecimientos procesadores de este sector carecen de un buen esquema de instalaciones, por esto, en el presente artículo se realiza una aplicación del diseño de producción a esta actividad productiva que no ha contado con muchos estudios al respecto, sobre todo en la región Caribe; para lo cual, se propone una metodología para el diseño de instalaciones de plantas agroindustriales. El resultado de esta aplicación evidenció que la planificación del diseño productivo antes de cualquier montaje de plantas, garantiza el cumplimiento de las normas gubernamentales, disminuye las perdidas por mal diseño, e incide en el mejoramiento del proceso de manufacturera de manera sustancial. Apreciándose así, que el uso de las herramientas propias de la ingeniería industrial permite el aumento competitivo en las plantas procesadoras de alimentos.eng
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.doi10.24050/reia.v16i32.1284
dc.identifier.eissn2463-0950
dc.identifier.issn1794-1237
dc.identifier.urihttps://repository.eia.edu.co/handle/11190/5072
dc.identifier.urlhttps://doi.org/10.24050/reia.v16i32.1284
dc.language.isospaspa
dc.publisherFondo Editorial EIA - Universidad EIAspa
dc.relation.bitstreamhttps://revistas.eia.edu.co/index.php/reveia/article/download/1284/1250
dc.relation.citationeditionNúm. 32 , Año 2019spa
dc.relation.citationendpage127
dc.relation.citationissue32spa
dc.relation.citationstartpage113
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dc.relation.ispartofjournalRevista EIAspa
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dc.rightsRevista EIA - 2019spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.sourcehttps://revistas.eia.edu.co/index.php/reveia/article/view/1284spa
dc.subjectMatriz Origen-Destinospa
dc.subjectDiagrama de relacionesspa
dc.subjectDiseño de instalacionesspa
dc.subjectAgroindustria hortofrutícolaspa
dc.subjectproceso de deshidratadospa
dc.subjectproceso de despulpadospa
dc.subjectCienciaspa
dc.subjectTecnologiaspa
dc.subjectIndustriaspa
dc.subjectEmpresasspa
dc.subjectFinanzasspa
dc.titleDiseño de producción para la agroindustria hortofrutícola de pulpas congeladas, deshidratados, y/o moliendas en la región Caribespa
dc.title.translatedDiseño de producción para la agroindustria hortofrutícola de pulpas congeladas, deshidratados, y/o moliendas en la región Caribeeng
dc.typeArtículo de revistaspa
dc.typeJournal articleeng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501spa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
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dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTREFspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
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