Extracción de celulosa a partir de cáscaras de cacao y análisis de compuestos bioactivos en cáscaras de mangostino: evaluación de su actividad antioxidante
| dc.contributor.author | Chanci Rivas, Karla Sofía | |
| dc.contributor.author | Lopera Calle, Santiago | |
| dc.contributor.author | Ríos Jaramillo, María Isabel | |
| dc.contributor.author | Osorio Solórzano, Miguel | |
| dc.contributor.author | Vélez Yamada, Hiroki Samuel | |
| dc.contributor.author | Vélez Correa, Valentina | |
| dc.contributor.author | Ruiz Montoya, Samuel | |
| dc.contributor.author | Torijano Gutiérrez, Sandra Adela | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-27T20:51:12Z | |
| dc.date.available | 2025-08-27T20:51:12Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Este proyecto desarrollado por estudiantes del semillero de la Universidad EIA en Colombia, busca valorizar residuos agroindustriales como las cáscaras de cacao y mangostino, que actualmente son desechadas generando impacto ambiental. El estudio propone extraer celulosa de las cáscaras de cacao mediante tratamientos químicos con NaOH y H₂O₂, para su posible uso en materiales biodegradables, mientras que de las cáscaras de mangostino se obtendrán compuestos bioactivos mediante extracción con etanol y metanol, evaluando su actividad antioxidante (mediante espectroscopía UV) y antimicrobiana (a través de antibiogramas contra E. coli y S. aureus). La caracterización de los compuestos se realizará con técnicas como FTIR, SEM y UV-Vis. Los resultados esperados incluyen la obtención de celulosa aplicable en industrias sostenibles y la identificación de antioxidantes y antimicrobianos naturales, promoviendo así la economía circular y reduciendo el uso de sintéticos. | spa |
| dc.format.mimetype | image/png | |
| dc.identifier.uri | https://repository.eia.edu.co/handle/11190/7241 | |
| dc.publisher.place | Envigado | |
| dc.rights.license | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) | |
| dc.subject.proposal | celulosa, compuestos bioactivos, antioxidantes, antimicrobianos, residuos agroindustriales | spa |
| dc.title | Extracción de celulosa a partir de cáscaras de cacao y análisis de compuestos bioactivos en cáscaras de mangostino: evaluación de su actividad antioxidante | spa |
| dc.type | Imagenes | |
| dc.type.redcol | http://purl.org/redcol/resource_type/AAD |
